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第八章 糟鱼(1 / 2)

 吴洁抱着大衣过来:“哥,快上来,给大衣!”

吴浩拖着鱼抄子、拎着瓶罐上了岸,穿上大衣。

“哥,这多鱼啊!家烧鱼吃!”小妹兴奋的不行。有多长时间没有吃到肉了,一下子到这多鱼,口水要出来了:“这个罐子太了,哥!”跟着哥哥一顺水下来,后哥哥上岸时拎着一个陶罐,吴洁自是吴浩在岸边捞的。

“家烧鱼吃!”吴浩着小妹,拍拍的头,着满手的水,还是算了。“走,家!”

到家中,吴浩开始收拾鱼。

在捞鱼的过中,吴浩就了一。

在连队的时候,炊班长是商丘的,祖传一手糟鱼的手艺,而吴浩又是一个吃货,所以,每炊班糟鱼,吴浩会。

糟鱼一个是火候,一个是配。炊班长认为多配不会有人认的全,所以也不避讳,就让吴浩学会了如何糟鱼。

高中三年,内的吴浩也不过有两个铁哥们李贺和武勇,武勇家中是药材生的,吴浩有时会到武勇家中玩,一来二,对于药材就有了认识,所以,炊班长配几下来吴浩就门清了。

自己有糟鱼的技能,惠河中多的就是鲫鱼,逢集时也不过两三毛钱一斤,在当下几乎没有赚钱子的况下,糟鱼就要试一试了。

清掉鱼内脏、鱼鳃,在软床上铺上凉席,处的鱼摆在凉席上控水。

小妹在边上已经有急不可耐了,留的六条鱼拿到厨房,烧上火,让小妹着火,上油,鱼儿进两面煎了一下,入葱姜,一会儿,香味就溢了出来。

“香啊,哥!”吴洁一边火,一边着锅里的鱼,香味馋的不要不要的。

“香吧!”着妹妹的样子,吴浩即高兴又辛酸。“一会就能吃了,哥给小鱼贴饼。”

酱油上色,倒入开水,锅盖盖上,吴浩开始和面。

一会儿水就开了,开锅以后,几个饼子贴在锅上。“小妹,着点火,哥摘几个辣椒。”

“的,哥!”吴浩一家是能吃辣的,没办法,有一段时间,芝麻盐是吴浩家中的主菜,就是芝麻、辣椒爆香,后盐在石臼中碾碎。靠着辣味下饭呢!

这时,吴昆山和何秀已经下干来,一进门就到院子里一床的鱼。

“院里的鱼哪来的?”走进厨房,何秀问。

“哥从河里捞的!翻河了,俺哥用家里的鱼抄子从河里捞的!”吴洁抢着说。

“水这冷,咋下河了!冻病了咋办!”听到吴浩下河了,何秀有心疼,责怪。

吴浩笑着说:“娘,没,我习惯了,不怕凉!再说了,多鱼,不捞亏了!,我这不是的,没吗!”

着吴浩红满面的样子,何秀才下心来:“以后这样了啊,吃鱼咱买!”

“了,娘,这鱼马上了,洗洗手,可以吃饭了!”

六条鱼,吴洁一人就吃了三条,连鱼头嚼碎吃了,长时间没吃肉,这下子吃了个痛快,后拍拍肚子:“哥,鱼真吃!”

吴浩摸摸吴洁的头:“吃吧,哥以后多了给吃。”

转过头来吴昆山说:“大,院子里的鱼一时也吃不完,我成糟鱼拿到集上卖,也能卖个二三十的,给小妹称肉吃。”

何秀奇怪:“糟鱼,啥时候学会糟鱼了!”

吴浩:“娘,在鹤壁打工时学的!吃!应该卖!是要用了一香,给我两块钱,我到集上买点香!”

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