金秀现在正拿着一份厚厚的文件阅读，金秀手中拿的是一份按照前世的时间线应该出现在2007的《咖啡王子一号店》。但是一直没有被写出来，索性这部小说的作者李善美女士，金秀的母亲韩慧熙刚好认识，于是金秀在一次与韩慧熙拜访李善美的时候，就提议说何不用咖啡店来写一部小说，韩慧熙和李善美都当金秀在说着玩，但是作为作家的李善美乐意别人与她分享故事，所以金秀的计划很成功。
一个叫做《咖啡王子一号店》奉行着别具特色的经营方略：“花美男方案”。这是人称“会动的画报”的酷哥店长崔韩决到任后开出的让咖啡店起死回生的特效良方。于是店里清一色的活力四射的美少年，咖啡的浓香中飘出了青涩的青春气息。一下就是经过李善美加工的角色形象。
崔韩决：
同仁食品的继承人，注重姿态的大男人：“和落魄的偶像派明星般的小子KISS”就算头撞墙几十次也无法削除那瞬间的感觉。
聪明，才华横溢，却不能专注于一件工作的COOLGUY。对于别人的事情毫不关心，不喜欢被伤害iaye不喜欢伤害人的彻底的个人主义者。虽然对旁人的事情没有兴趣，却有善良的心肠。爱好广泛，有很多想做的事情，但却特别不愿意继承家业。对于这样的他，家人就只能给他一个任务，经营咖啡店。无法违背奶奶的命令开始经营“咖啡王子”，并渐渐体会到了咖啡中蕴涵的深刻意义。
同时与特别的、鬼机灵且天真无邪的恩灿相遇后，慢慢培养出了爱情。
高恩灿：
“咖啡王子”的职员，做事特立独行的不倒翁。“是男人还是女人有什么关系，都一样是在为生活奔波。”——对于这样的她，却降临了一段女子都渴望的爱情。
如果经过明洞，就会困于女学生的尖叫和闪光灯中的花美男。但了解过后就知道恩灿其实只是一个有着豪放声音、侠义心肠，锻炼出一身好武力的女子。爸爸去世后，在亲戚朋和周围人的帮助下度过了八年。现在生活在破旧的阁楼里，但作为一家之主努力坚持着。
收到喜欢咖啡的爸爸的影响，有着能识别咖啡香味的绝对嗅觉，成为“咖啡王子”的职员后，对咖啡的关心和喜爱越来越深，梦想成为咖啡制作专家。在位实现梦想而努力的同时，也与高傲冷淡得有些不可理喻的男子崔韩诀渐渐萌发出了爱情。
崔韩成：
音乐家，有着温柔微笑的男子。“有珠离开了，很伤心、生气、痛苦，但是变了的并不是只有她。对爱情迟钝的我对于分手也是迟钝的而已。”
韩诀的堂哥。温柔、洒脱，并有着艺术家的挑剔和固执的男子。对初次见面的人都会报以温柔的笑容并亲切地接待，给人以好感。事实上却不轻易泄露自己的内心深处，让人无法真正了解他。
因脱离经营冬仁食品的家族们，内心感动很孤独，心中带着深深的伤痛，这种孤独感只能在做音乐的时候宣泄。
做事充满自信、积极果断，但因为有珠对他造成的伤害，对于女人，他总是消极的，总是先感到不安感，对着有舒服可爱笑容的恩灿，他的内心却很容易被吸引了，但因此页很矛盾。