着手上的配料李泰不仅苦笑这时候上哪去弄荷花的地方还好河州都快干了。只能用黄瓜代替了。想到这里一扬手上的黄瓜笑道：“诸位乡亲。本来这道菜应该用荷花但咱们这没有只能用胡瓜了。咱们先把胡瓜洗净取皮水后漂凉刻成荷叶和茎。随后随便拿点野菜用盐抓一下均需渍入味然后把这些东西在盘中拼摆成荷花的样子当然了不摆荷花也行大伙喜欢什么摆什么。随后把蚂蚱洗净去头去壳留尾放在碗里后用盐、黄酒进味后用水和匀其实啊这个时候应该用蛋清可咱们河州没有蛋清啊只能用水了。接着把豆腐切成菱形片入五成热的油锅中炸至呈金黄色捞入鲜汤中浸泡待用。这个鲜汤嘛就算了咱们还是拿白水吧。然后锅置火上倒入油烧至五成熟下蚂蚱在油中滑捞出；锅内留点油下剁细的、姜片、蒜片煵香掺鲜汤烧沸打尽料渣下白糖、胡椒粉和豆腐、蚂蚱入料酒烧至入味；将蚂蚱、豆腐拣出摆于盘中荷秆上呈荷花状锅中汁水用湿淀粉勾薄再入麻油推匀起锅浇于蚂蚱豆腐上嗯这盘菜就算做好了。”李泰说完接过燕儿递过的手巾擦了擦手心里有点不是滋味河州的百姓穷啊想吃点什么连配料都不全。妈的。幸好现了蝗虫要不最近还真没啥吃的。
看着做好地菜。色彩鲜艳协调豆腐质地鲜嫩味咸鲜微辣总的来说要是没有会做的人在跟前这盘菜做的还算不错。侧目对燕儿笑了笑：“来你尝尝。”
燕儿点了点头夹起一块尝了尝点头言道：“少爷。这菜确是好吃有点咱们相府的味道呢。怕是寻常人家真的吃不到。”
李泰叹了口气对这下面百姓言道：“诸位乡亲要想将这道菜做好。先要有荷花还要有一种叫味精的东西还要有鸡汤还要有牛骨头和鸡蛋。可是这些东西咱们河州吃不起。本官今天先告诉大家做法待明年所有的家禽都长成了。数量够了咱们才能做这道菜本官相信。只要大伙齐心努力。咱们一定能吃上这道真正的荷花豆腐焖蝗虫！”
“大人。咱们一定能……”
“对一定能。大人您就带着我们干吧。……”
“是啊大人这要是换成别地州县哪有县令管咱们吃什么？要是闹起蝗灾吃苦的都是咱们百姓如今大人传授咱们菜式让以前的蝗虫变成咱们的佳肴这是大人地功德啊……”
“是啊是啊+大人的菜式咱们河州的百姓以后再也不怕蝗虫祸害庄稼了。如今咱们河州还有水了咱们还要建设城墙大人这好日子马上就来了。您做这道菜咱们一定吃的起！”
看着百姓李泰点了点头：“好好啊。哈哈没想到我这个县令还要百姓来安抚好本官谢谢大伙了。只要咱们齐心协力。别说吃蝗虫就是他妈吃黄鳝咱都吃地起。来。不说了。咱们接着做。”
听到李泰继续做菜百姓都乐的够呛咱们这大人也太厉害了小小的蝗虫到了他的手上就变地这么好吃了有人问道：“大人这次咱们做什么？”
李泰想了想：“这次咱们做香辣蝗虫。嗯就是用芫荽（香菜）与辣椒一起炒当然辣椒咱们现在还没有大伙可以用少许胡椒。味道也不错的。本官做你们好好看着。”
说完李泰亲手把蝗虫洗净在锅内放了一点油待油热放入葱姜翻炒其后放入一点胡椒炒出香味后倒入蝗虫待炒到卷曲后加入适量的盐、直到蝗虫变红后加入香菜待香菜熟后便可出锅。
李泰给燕儿一个眼神燕儿会意马上夹起尝了一口。对着李泰双眼变成弯月使劲地点了点头端下盘子走到人群中这次燕儿学精明了几万人围着虽然不能谁都尝到但是可以换地方。第一次尝过后就不再往那边走。而且要先让前面地妇女先尝毕竟她们平时在家做饭。让她们先尝是有好处地。
这时人群里不知道谁喊了一嗓子：“大人听说您还是海州盛宴上的头名呢。您给咱们讲讲吧。今天看到大人会做这么多菜式果然名不虚传啊。”
李泰哈哈一笑怎么提起海州盛宴了呢？想了想也是一个蝗虫都能做出这么多吃法得到头名也是应该地嘛。见到百姓想听李泰点了点头挑了一些精彩的地方讲了
|与才子斗诗的时候百姓喊道：“大人您好更是胸怀大才今天给咱们拿蝗虫做个诗如何？咱们今天也算盛宴了吧。”
“哈哈对对…让大人也做诗吧咱们今天是蝗虫盛宴啊。”
李泰笑了笑摆手道：“本官早已不吟诗作对了。怕是都不会了！”
“别呀大人您可是咱们河州的主心骨自从大人到了河州还没见过有大人不会的呢。今天您就给咱们吟诗一也好留个念想！”
“好！”李泰一拍桌子丢人就丢人吧。也不是没丢过不就是蝗虫的诗吗？来。抬头看了看四周望了望蓝天看了看脚下又瞧了瞧人群古往今来有哪位诗人写过蝗虫的诗词呢？当着几万人的面千万要挺住啊。贞洁是小。面子是大如今天败下阵来以后怎么领导他们想到这里李泰负手朗声道：“那本官就给大伙吟上一。
待到每年五月八
亿只蝗虫万人杀
香气直透河州顶
满城进食黄金甲”
“好大人好样的。好样地。”
李泰抱拳笑了笑：“本官献丑了。献丑了。”心道。黄巢大哥千万别怪我谁让你的诗词被我突然想到了呢从此以后这黄金甲不在是菊花而是蝗虫了您老在天之灵千万别怪罪啊。回头一想不对啊这时候黄巢还没出生呢。算了就当是他抄袭我的好了。本官不予计较了。
听完李泰吟诗不少人都跟着较好但这时。人群有一女子说话引起了李泰的注意那女子言道：“大人您做这些菜好是好可是太费油了。民妇家贫没有多少油这蝗虫除了烤着吃以外还有没有别的吃法了。”
李泰站在原地想了想说道：“大伙说的对啊。这是本官疏忽了。这样今天本官告诉大家不用油也能吃的办法。其一。就是用蝗虫泡酒。将活蚂蚱入酒后这蚂蚱会从嘴里分泌出一种唾液。这东西最滋养人。定惊、治破伤风、止咳、医哮喘袪风除湿、活络通筋、活血散瘀都很不错大家回去不妨试一下吧。”说完对着南山笑了笑因为这个办法是南山告诉自己的。
嗯？这蝗虫还能泡酒呢？还有这么多功效？大伙互相交头接耳纷纷表示一定要多抓蝗虫多泡些酒喝着也是过瘾嘛。
“大人那难道做蝗虫就必须用油吗？”