先是用各种辅料爆香，然后就是用黄豆酱和辣子之类的炒，当然，钱迷迷用的可不是动物油，而是花生油。其实要是有牛骨头、牛油之类的也挺好的。不过，钱迷迷觉得要是在开始煮的时候，一定要放些猪油提味。
为了增加麻味，钱迷迷特意放了些花椒，但是也没有敢放很多。毕竟，担心大家第一次吃，有点不适应。可是李盼儿可能看出了钱迷迷的顾虑。直接在旁边新开了一个灶，把一半的火锅底料，放到另一个锅里熬。
这样一看，钱迷迷更是激动了。直接抓了半把花椒进去。看的周围几人直眨眼睛，嘴都合不拢。而随后，钱迷迷更是把一把朝天椒想都不想的扔进了自己的那份锅底里。那种麻辣鲜香一下子就冲鼻子了。
钱迷迷都不由自主的咽了咽口水，就盼着赶紧熬制一会，然后自己好开动。不过，随后一看到干桂圆、枸杞、香菇之类的，也都往两个锅底都加了些。还加了冰糖进去。这个时代，冰糖可是贵重之物。
就是管家也是买了很少的存放着，只是防止谁家中暑晕倒的时候，才给嘴里含上一颗。其他的时候是压根舍不得拿出冰糖的。而也就是钱迷迷不眨眼的能放进去几颗。大家心里都一致认为，火锅肯定是天价。
就单单冲着这么些料也不得了啊，那干货香菇可是也要花钱买的。虽说自家现在有了林子，可是也没见人有从里面找到香菇这些树上才有的东西。而桂圆可是还是钱迷迷特意从南部才带回来的。
反正，大家觉得要是卖的不贵，那真的天理不容了。尤其，别人家也就是孕妇，才会把一些药材放进去一起熬制。而也不知道钱迷迷给村子里的大夫说了什么，人家直接给钱迷迷开了一些温补的药材。
钱迷迷这会正在熬，所以，把那些党参、黄芪一般温补的，又不至于价格太贵的都就加入了。至于大料八角桂皮陈叶都都加了些，不过没有多加，就是稍微加入提味。等钱迷迷自己尝过了锅底，觉得差不多，就准备收拾收拾开动。
当然，锅底好了，那肯定是要加入鸡汤的。不过，之前，钱迷迷就让邓氏把上面的浮油飘过了。等到加入锅底里，又往汤里加了切断的葱，还有生姜片，蒜头。不过，这次的蒜头可是没有切碎，直接整颗都放进去了。
等里面的汤冒起来以后，钱迷迷把他们都盛在一个小的铁锅中，之前铁锅底可是已经用无烟银炭小火喂着，就担心锅太冷。等到汤加入小锅里，钱迷迷又让人把火调大。
等到小锅中的水大沸腾，钱迷迷把早煮好的鸡肉放进去，自己的少一些，他们那个大点的锅子，就放的多些。不过，一共放了三个锅子。毕竟，春来春去他们几个也没有吃饭。(未完待续。)