第十九章制冰
依云心有余悸回到“得意楼”，叫来负责酒楼物资采办的伙计杨伯，问他：“京城里可有硝石卖？”
杨伯想了想，道：“药店里可能会有些，但数量不会多，不过我们老家那边就多了。[\.k6Uk.co\*看书\^阁*”
依云心里一喜：“你老家在哪？”
“出京城大约六十里的长兴乡。”杨伯道。
“好，我这里有一张单子，你尽快帮我把上面写的东西都买齐了。”依云递了张货物清单和一个钱袋给他。这一招叫鱼目混珠，若是让人知道这冰是硝石兑水做出来的，那别人也很容易就做出冰来，值钱的就是这配方。所以她开了好几种素材，什么石灰，明矾等等……要是杨伯有意无意泄露了，别人也配不出来，你倒石灰进去，看不烧烂你的舌头。
杨伯看了下清单，跟以往采办的东西都不一样，但这是掌柜吩咐的，他只要照做就行了。
第二天傍晚，杨伯就把所有素材都采办齐全，其中硝石就有三大瓮。把账目清单和剩余的银子交给依云。依云满意的点了点头，这种人话不多，办事效率高，很好，她喜欢。
这硝石便宜，三瓮，加雇佣马车的钱才不过五两银子，赚回来的可远远不止这个数。依云当即命小二在后院僻静处腾出一间屋子来，把所有东西都搬进去，又要他打几桶干净的水来，制冰实验即将开始。
以前只在书上看到过硝石可以制冰，但是具体的比列，配制方法却不得而知，所以只有自己慢慢摸索。
依云舀了一小勺硝石倒进水里，那水立刻变成了浑浊的灰白色，沸腾起来，咕咚咕咚的冒着白气，渐渐的，水不再沸腾，开始凝结，水面上慢慢浮起一层碎冰来。依云大喜，成了成了，这硝石果然可以制冰。
依云赶紧舀了些来尝尝，哇！好冰……好咸……这么咸怎么做可口的水果碎冰，牛奶碎冰？
或许是比例不对吧！依云又重新倒了一盆水，减了一半硝石的量。这回淡了许多，不过，距离她的要求还是差些。
再减一半，呃！这冰又太薄了，当冰水还成，做水果碎冰就不行了。
又实验了几回，终于调合到依云满意的效果。依云简直想振臂欢呼万岁，又兴奋的去厨房捣弄果汁。现有的水果只有黄瓜和葡萄，那就做个葡萄碎冰吧！依云一直折腾到晚上，终于，大华，不，应该是这个异时空里第一杯葡萄碎冰做成了。
依云坐在厨房的长凳上，翘着二郎腿，吃着爽口的碎冰，心里那个美啊！要是再加点牛奶，蜂蜜就更好了。除了水果冰，还可以做绿豆冰，红豆冰等等……这样的美食应该是女孩子最喜欢的食物，大华的美女们，你们有口福了。
依云自己吃了个过瘾，又调制了两碗，亲自端去人字三十六号。有好东西自然先要请好朋友品尝。
张越和顾长青正在灯下苦读，热的上身只穿了件短褂，狂摇扇子依然汗如雨注。
“顾兄，张兄快来尝尝小弟做的葡萄碎冰。”依云来自现代，这露胳膊算是小ks了，露两点的见的也不少，所以并不以为怪，况且她现在一门心思就是要推荐自己的碎冰。