一边吃着青石斑，两人时不时抓一把枯枝，往火堆里添。</p>
火堆上方，新烤的是大扇贝。</p>
这个烤起来就更方便了，直接连着壳一起，架在火堆上烤着。一开始，用最旺的火。</p>
熊熊的火苗，巨大的扇贝，贝壳那一道道极具韵律的放射型纹路……</p>
加在一起，竟然有一种说不出来的美丽。</p>
烤扇贝用的时间比烤青石斑还短多了。大火炙烤中，扇贝的两扇壳自动缓缓地打开了。</p>
又继续烤了半分来钟，缕缕香味从张开的贝壳中散发出来。</p>
两人动手把扇贝取下，换成另一只新的扇贝继续烤。</p>
轻松掰掉了其中的一面贝壳，只留下装着贝肉的那一面。看起来，就像是一只漂亮碟子，装着一大碟贝肉。</p>
贝肉正热气腾腾，两人就忍不住用树枝自制的“筷子”动手夹吃了。</p>
扇贝肉很甜美，在烹饪过程中，任何多余的调味料和过量的盐反而会是一种暴殄天物。</p>
它本原的味道就很美，所以两人此刻的做法，倒也正好。</p>
梁自强夹了一大块到嘴里，发现果然是少见的超大扇贝，比寻常小扇贝更美味了很多。嘴里面，似乎还混合着一种柔和的，类似于龙虾的味道。</p>
吃了几口，就到重点的部位了——贝柱。</p>
与其他软体动物不一样的是，扇贝的闭壳肌，也就是贝柱，非常之发达，占了身体的很大比例。而这同时也恰是食用的精华所在，比起其他部位，贝柱部分更加的富于弹性、甜嫩可口。</p>
很多人都知道著名的“瑶柱”。瑶柱在古代是进贡给皇家的贡品。古人形容瑶柱，说是，“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”</p>
瑶柱有抗癌、软化血管的功效，这点是被公认的。</p>
所谓“瑶柱”，便是扇贝的闭壳肌，只不过是做成了干制品。</p>