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第二十六章 美女香猪(2 / 2)

猪肉大亨 深山老翁438 更新时间 2019-11-14

“呵呵,好一个‘美女香猪’,我这么大岁数了,还是第一次听见可以有香味的猪肉呢。不过你的想法虽好,却未必行得通,因为我们都知道,猪肉是用来做菜的,用它能做出成百上千种不同味道的菜式来,如果猪肉带有一种什么味的话,不管它是香的还是臭的,都会影响到用它做出来的菜的味道。你想,这样的猪肉,销路会好么?”钟伯当头泼了刘邦一盆冷水。

“这个我当然有考虑到。我前段时间在网上查到,有一种专门喂菜花的猪,它的肉里面就有一种特殊的菜花的香味。我想,我们注入到猪肉里面的那种香料,一定是要能够食用的,对人体无副作用的,且那种香味要淡,像是天然的,比如木薯、菜花等,这样纯天然的东西,对菜的味道的影响应该不是很大吧?”

“这样的香料应该很难搞到吧?我还真没听说市场上会有这样的香料卖呢。”钟伯道。

“这个我知道,所以我才要问我的那位同学嘛。他们是学这一行的,一定能够想出办法来的。别人没走过的路,如果我们走通了,自然就财源滚滚来了。”

“好,好。我老了,头脑不如你们年轻人灵活,你们想怎么搞就怎么搞吧。至于教她卖猪肉,也很简单,先练一下刀法,再到猪肉铺去帮忙,边做边学,用不了几天,自然也就会了。”

“有那么简单吗,钟伯?”美女乞丐道,“我听说就算是做乞丐,也要先装扮成一种形象,比如装成残疾的,瞎眼、腿残、手断等;也有穿得破破烂烂,弄得污头垢脸的;也有声称自己或亲人有疾病和困难的;更有一种卖艺的变相乞丐;凡此种种,无非是要博取人们的同情,以达到乞讨的目的。我想,钟伯你如果要我帮你卖肉,怎么着也得将我包装一下吧?”

“哦?”钟伯笑道,“你还要包装呀,得,明天让小邦去订一条漂亮的围裙给你!”

“钟伯,我不是跟你开玩笑啦。真的,我听说街头的小贩都要看准顾客才吆喝,特别是人流量大的时候,这显得非常重要——遇到衣冠楚楚的,便向他(她)介绍贵的商品;遇到衣着普通的,则向他(她)介绍美观而实用的商品;遇到衣着破旧的,则向他(她)介绍廉价的商品。我不相信卖猪肉会不讲究这些。”

钟伯睁大了眼睛看着她,又看看刘邦,他记得自己好像对刘邦说过类似的话,现在这女子竟然这样对自己说,到底是英雄所见略同还是刘邦串通了她来算计自己呢?可想来想去,自己也没什么值得他们算计的,至多不过是领几块工资而已。想到这,他倒放开了,道:“你有这天赋,将来一定能够成为卖肉的高手。卖猪肉的道理其实也是一样的,你遇到看上去有钱的人,便向他(她)介绍比较贵的,如排骨、猪肚、猪腰、猪心等;遇到看上去不怎么有钱的,则介绍比较差的肉。另外,你要注意客人的眼睛,他(她)看向哪里,证明他(她)很可能想要那种(肉),这时,你要极力介绍这种(肉)的好处,最好是你要懂得一点烹饪的知识,可以向他(她)介绍这种(肉)可以做出什么样的家常菜来,比如排骨,你可以问他(她)到底是想要清蒸的、做糖醋排骨的,还是想要用来跟莲藕一起煲汤的?如果是清蒸的,在砍的时候,就要砍小一点;煲汤的,则砍大块一点,免得煲到最后连骨头都没有了。当然了,有些客人的口味比较特殊,他(她)对猪肉(骨头、内脏)的要求也比较高,你得尽量满足他(她)的要求,按照他(她)的意思去办,不能自己想怎么做就怎么做,更不能任性,耍小脾气。如果是熟客,最好记住他(她)经常买什么,对肉有什么要求,下次他(她)来的时候,能迅速向他(她)介绍,并按他(她)一向的要求帮他(她)解决好,要知道,在客人多的时候,真的是时间就是金钱的,如果你要十分钟才能忙完一个客人,而别人五分钟就忙完了,那么别人赚的钱就要比你多一倍,长此下去,将会是一笔很大的数目……”钟伯说到这,似乎有些累了,端起那很有些历史的茶盅喝了一口茶。

“钟伯真不愧是老前辈呀,怪不得他对你推崇备至。你这个师傅我是拜定了!师傅在上,请受徒弟一拜!”美女乞丐说完,竟真的起身拜了下去。

“卟……”刘邦刚喝了一口茶,见到如此一幕,竟喷了钟伯满身。他擦了擦嘴,边咳嗽边道,“你也真是的,都什么年代了,还来这套,也不怕笑死人。”

钟伯起身抖落身上的水珠,笑骂道:“那你的反应也不用这么大呀。喷了我一身。”

刘邦为了逃避自己的责任,连忙转换话题道:“你快别打岔了,让钟伯继续把话说完吧!他还有许多的猪肉经没说呢。”

钟伯弄干水珠后,继续道:“有些客人对价格是比较敏感的,无论他(她)有钱还是没钱。所以在卖肉的时候,对单价的掌握要灵活一点,比如排骨现在是四万VND一斤,但对不同的客人,是可以上下浮动三五千VND的。对那种不问价格的客人,你可以打四万五千VND一斤(当然了,你的手脚要足够快);对那种喜欢问价和讨价还价的客人,你就可以适当地降低到四万五千VND一斤。另外,在报价的时候,你也要讲究一点策略,四万VND一斤的排骨,你硬说原来是卖四万五千VND一斤的,现在优惠五千VND一斤给他(她),卖四万VND了,这点小策略,会让他(她)觉得自己占了便宜,且他(她)在你的心目中是比别人重要的。有了这样的心理,他(她)自然乐意天天光顾你,多卖些肉,也不会跟你那么斤斤计较了。”

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