“只要想监管，肯定是能够监管，食堂就在学校里，监管并不难。”苏醒说，“况且现在不承包出去，也没多少人到食堂里面去吃饭，我刚才去食堂里面转了一圈，人少的可怜，好多位置都空着。”
“学校外面那么多卖快餐的，都跑去吃快餐了，食堂里面的人能不少吗？”马栋像是突然想起什么事情，看着苏醒，“你是学生，比较了解学生的心态，跟我说说，你们到外面去吃快餐到底是怎么样的想法，就不怕吃坏了拉肚子，不怕外面的东西不卫生吗？”
“快餐看着挺好的，没有不卫生，吃起来又方便，而且比学校食堂里面的饭菜要便宜，油水也多。”苏醒说，“挺好的。”
“你们啊，就是太年轻。”马栋叹了一口气，“一点不知道爱惜身体，病从口入，东西不能乱吃。”
“食堂每个月亏损很严重？”苏醒问了一句。
“学校开食堂本来就不是为了赚钱，只是为了方便师生，好让大家吃饭的时候能有一个地方，能够保证学生的饮食健康。”马栋说，“之前外面快餐店不是那么多的时候，还有些人到食堂里面吃饭，收入和开支能够持平，赚不了多少，但也不亏，可等外面的快餐多了，学生全部都跑到外面去吃，饭菜全都浪费了，食堂亏损就严重了。一个星期就亏了一万多块钱，快到两万了，一个月就是十来万。”
十万块钱，这会儿在鄂市差不多能够买一套200平左右的房子。
“承包出去吧，将学校食堂的窗口全部都承包出去，私人做的饭菜肯定比学校食堂师傅做的饭菜要更加的用心一些。”苏醒说。
人是趋利避害的生物，能闲着，肯定不愿意找罪受。
食堂的厨子和工作人员都属于在编的学校工作人员，拿着固定的工资，饭做的好不好吃，反正每天都有工资拿，少放一勺盐，多放一勺盐，是咸是淡，无所谓，菜剩一点没关系，煮烂了也不用担心，只要在那个点做了那个事，将饭菜端出去，有人过来刷卡打菜，给他打了就好了。
这样多轻松，还能够节省一大批的时间，互相的闲聊唠嗑一下，轻轻松松的就将工资给拿了。
这样的心态是大多数国企，事业单位员工的基本表现，特别是对于一些在单位里干了好些年的老员工而言，更是如此。
“你一个学生怎么总是怂恿着我将食堂承包出去？”马栋品过味来了，“你家里是不是有人想要接手食堂的生意？”
“是有这个想法。”苏醒点头，“学校食堂比外面方便多了，只要饭菜做得可口，肯定能够赚到钱，关键现在的问题是那些厨子都是学校的职工，有一些人干的时间可能比马老师还要长，都成了老油条，他们的手艺是有的，但是不认真做，你拿他也没有办法，还不如将食堂承包给私人，让私人来做，学校只收租金，肯定能够赚钱，不会像现在这样一直亏损。”
“就怕私人不靠谱。”马栋担心的说。
“没有什么不靠谱的，需要办理什么证件，办理就行了，学校派监管的人员设立规章制度，一样可以运行。”事情行不行从来都不是看人的屁股，看的是规章制度，规章制度建立起来了，认真的执行，自然就行，否则私人和学校的工作人员没有多大的区别，该偷懒的还是会偷懒，该耍滑的还是会耍滑，不会因为是私人或者是学校的工作人员就发生变化。
人性本就如此。