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第四百五十九章 四季轮换(1 / 2)

时间料理师 金丹烧饼 更新时间 2019-11-22

 “装神弄鬼。”

见到了冷莫收官时的油泼法,她眼皮狂跳,但仍是认为那只是骗骗小孩的,就跟她某些料理步骤一样,看似繁琐华丽,实际上根本不需要那样做。

“等等就知道了,我的菜跟妳加上味道不同,是将大部分的菜直接以油烧熟,不会吃到半点生食,这是我的料理原则。”冷莫露出一抹自信的微笑,指着一些没用到的食材说:“过去许多老式的料理喜欢吃生食,又或者料理成半生不熟的食材,但经过数百年到上千年的验证结果,生食、半生不熟带给人类的只有灾病、寄生虫、热量而已,完全无法提升人类本体半点素质提升,而我青花瓷盘中的料理只经过了刀工,尚未全熟,所以刚刚最后收官是料理食材的最后一步,不是像妳纯粹为了加味。”

“纯粹为了加味?”

林天香皱眉,熏蒸整盘食材,让味道比较统一一致,却被说成了加味?

“难道不是?”冷莫笑笑的说。

“也许是吧。”林天香懒得反驳,毕竟有七成原因真是为了加味。

“那么,女士优先。”

冷莫做出了一个请的姿势,如同先前那般,显得彬彬有礼,南宫玉看了内心都在偷笑。

林天香立即将菜肴装在推车上,推到了评审前面,然后摆好了五盘在大家面前。

“四格菜,分别代表了四季,制作得真漂亮。”南宫玉也稍稍称赞了一下。

“但是要四味合一,恐怕很难。”杜斤斤是支持南宫玉这边的,所以特别用这种说法提醒了南宫玉以及评审。

“呵呵,都代表了四个季节,展现出时间的意义,味道能融合即可,其实不需要真正的四味合一,四种味道合一反而会怪怪的,四季需要的是传递,以及一味接下一味,都没有任何冲突或不当之处。”林百佛的理解是这样,便立即替林天香说话。

公孙米罗也点点头说:“四季代表更替,我的理解是能一味替换一味,没有半点不适就是时间的好料理。”

“好吃就行,我没要求这么多,当然必须得切合主题,时间。”南宫春风随性的说道,他总觉得这样的四季,跟时间这个主题有点不够吻合。

“请。”

林天香退到台下,请各位评审以及市长他们开始品尝。

春,春满大地,生机盎然。

一口下去,台面上五个人内心都有些震撼,馄饨浓香可口,与茶香完全融合,令人感到自己身在一处茶园中,坐在凉亭内品着茶,吃着一口零食。

“好高明的味道,平淡又不失其味。”林百佛开心不已,这是将华丽化为平实,最自然纯朴的那种味道。

有一丝丝先前李渔的料理痕迹!

“吃起来有那个叫李渔所展现的自然之道。”公孙米罗也是在心中暗道,林天香经过上一场李渔的表演,料理意境又进步了。

南宫春风眼神也是微变,他原本淡定的以为四季就那样了,无论是什么样的评审,吃到这种以四季为名的料理已经太多,不会再有什么变化。

没想到,四季的开春之味,以茶香包裹食材,更显得美味。

而且,一丝百香味,瞬间再把四季之春的味道层次变得更丰富,汤中的甜味多了一股难以严明的甜香,令人一口接一口,无法停下。

不过见到这样的冷莫,仍是淡定不已,他早就知道对方的料理是这样了。

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