当前位置:小说BT吧>综合其他>秦萌寻梦> 第八十五章一猪几味
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第八十五章一猪几味(2 / 2)

秦萌寻梦 轼清照白 更新时间 2020-08-14

剪水双瞳立刻眯成一条线:“姐,好好吃,又酸又甜,你试下……”

蓝凰舀了一匙递上雪凤口唇边,雪凤张开小嘴吃进,味蕾传来酸甜混味让她也眯着眼睛。

“嗯……挺好吃的呐……”

“是呀,咦,还有杨梅……”

蓝凰她一匙她姐一匙,很快半罐子的酸梅酱就见底了。

“哎呦,那么快没了……”蓝凰把瓦罐子舀的响声大作,嘴里还嘟囔着。

“圣主,属下一时贪吃,吃光了……”雪凤有些尴尬脸红道。

“没事,还有几罐呢!”小三儿哈笑着道,这两姐妹也逃不过酸酸甜甜的攻略,被征服了。

“真的,圣主,在那?我还想吃呢!”蓝凰听闻还有,惊喜道。

“别,蓝凰,这已不多了,以后酿制多些再给你……”

小三儿冒汗,整些酸酱他容易么,不制止几下就没了。

“好吧,这个好吃,圣主有空教人家怎么做,等我也试试酿制行吗?”蓝凰道。

“可以,有空的时候再教!”

小三儿指着铁锅里面的排骨道:“雪凤,水放平面就行,放些花椒、甘草、丁香、八角、桂叶、果皮中药材进去,炆煮二柱香时间,小火煮,时不时翻转排骨,等水干最后放些野葱花,打上淡芡汁就完成了!”

雪凤一一照着做了:“圣主,这就可以了?那么简单?”

“就是那么简单,难的是你们吃的酸梅酱,调配才难呢!”小三儿笑道。

“蓝凰,来这个锅,我教你另一道野猪五花肉。”

“好,这么简单,人家都会做了,你说吧,圣主……”

蓝凰挽起衣袖,抓着锅铲,跃跃欲试。

“哟!蓝凰,不错、不错,颇具大厨师的风采嘛,有气势!”小三儿哈哈一笑。

蓝凰俏脸一红,没有说什么,只是等着小三儿吩咐。

“五花肉做法和刚才的大同小异,滚水煮约一盏茶功夫去除油腻感,过冷水滴干,如果不怕上火,也可以用油炸稍微一下。

不过女孩子吃了上火长豆豆就不好了,而且油炸食物吃多了对身体也不好。除非熬一煲中药凉茶,现在也没有,就算了,不炸了。”

雪凤依着刚才她姐的做法,开始了炒作。

身手很麻利,妥妥的美厨娘风范。

这个时代少有不懂做饭的人,只不过炒菜还没见到过。也不是什么难事,见过就会了。

“盐慢慢放,自已试试不够再加,要比你姐刚才的多很多。”

蓝凰一边放盐巴一边试味道,小三儿亦不放心,看着她调试,直到合适为止。

“好,盐巴足够了,放五、六匙酸梅酱,不要放太多,少许就好了。”

小三儿看着铁锅中大概有四斤左右的五花肉,估计要大约放多少。

“放药材,二柱香时间左右,至于肉的酥软层度,你就要试试,入口融化就马上猛火烧干水。

因为野猪肉和家里圈养的肉质有很大区别,时间上会多一些。

还有如果你请客吃饭的人是喝酒的,就要留些嚼劲,太烂的肉他们是不喜欢的。

同样,如果你请的人是老人,就要入口即化。

因人而异,饮食之道切记不可一成不变。”

听着小三儿一翻说话,俩姐妹都傻眼了。

雪凤佩服瞥着他:“圣主,想不到你对饮食了解那么清楚,属下以前知道的煮法太简单了!”

“是呀,这一道菜居然要想那么多的事情,听着都头大吔!”蓝凰对她姐说的话深表赞同。

“这那里算复杂?真正的美食我也不会做,一百几十道工序才做出一碟菜,那个才是听着头痛!”

小三儿轻轻一笑道。

“一百几十道工序?这是人吃的吗!”蓝凰瞪大眼睛道。

上一页 目录 +书签 下一章