中年人停了下来，反问道，“火锅？”</p>
方斗心想，不会吧，现在还没有？</p>
当即解释起来，指着眼前大锅，“和这个差不多，一锅高汤烧沸了，将各种牛羊肉片、毛肚黄喉、蔬菜豆片，一股脑放进去。”</p>
余老三插嘴，“这不就是大杂烩吗？”</p>
“这玩意能吃？”</p>
方斗摇摇头，“当然不是一锅乱炖，想吃什么下什么，自己放自己捞，再配上各种酱料！”</p>
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“锅底可以大骨汤，也可以辣椒牛油！”</p>
说到这里，中年人问道，“辣椒？”</p>
方斗顿了顿，“现在还没有，将来会有的！”</p>
“这个吃法，怎么样？”</p>
中年人听得食指大动，挪到方斗身边，“这位小兄弟怎么称呼？”</p>
“方斗！”</p>
“我叫空自若！”</p>
中年人空自若，缠着方斗询问，“这个火锅，小兄弟可会做？”</p>
“会一些，但手头材料不齐！”</p>
“这有何难，我在京城定居许久，也算有些门路，只要你开口，什么东西找不到？”</p>
二人正聊得起劲，余老三不乐意了，“在我店里，讨论其他吃的，不把我放在眼里吗？”</p>
“抱歉，您继续！”</p>
锅里热汤滚翻，肥嫩羊肉下锅，稍微一烫就卷，散发出清新的肉香，吃多少都嫌不够。</p>
过了大半天，余老三停手了，今天的十头羊都没了。</p>
“你们二位，真是能吃，若您的福，余老三今日可以提前打烊！”</p>
中年人空自若，拉着方斗的衣袖，“走走走? 一起去做小友说的火锅。”</p>
方斗摩拳擦掌? “大叔我和你说，余老三的羊肉虽嫩，但吃法单一? 咱这火锅? 有清汤锅、牛油锅、鸳鸯锅? 各种吃法新鲜得很。”</p>
说到这里，他看了眼空自若? “而且? 特别符合您的口味。”</p>
“大叔? 你口音是西南来的? 知道蜀中剑仙不？”</p>
空自若微微一愣，随即摇头，“我家虽也在西南，但不在蜀中? 而在黔中。”</p>
“明白，那也是好地方！”</p>
方斗说到这里，叹息道? “蜀中天府之国? 应该多几个像大叔您这般? 懂得美食的！”</p>
这话不假，在方斗前世，天府之国以出产美食博主出名，怎么到了这里，变成一堆打打杀杀的？</p>
空自若呵呵笑道，“你认为? 贪吃是好事？”</p>
“那当然，我最喜欢烟火人间，民以食为天，享受美食，总比打打杀杀来得好！”</p>
空自若听完，笑着摇摇头，“你这说法，倒也新奇！”</p>
二人先是走到香料市场，采买蘸料所需。</p>
“芝麻酱、花生酱，这些都要！”</p>
“这是紫蒜吗，给我也来点儿！”</p>
一旁空自若，把手插入布袋装的花椒、藤椒中，轻嗅气味，挑选出个大饱满。</p>
“可惜没有辣椒！”</p>
方斗选了些茱萸，一边唠叨。</p>
空自若奇怪问道，“你总是念叨辣椒，此为何物？”</p>
“辣椒是一众辛料的统称，有魔鬼椒、灯笼椒、朝天椒、二荆条、小米辣等等，大叔你是没吃过，吃过肯定爱上了！”</p>
方斗重重点头，西南人的血液中，天生就流淌着辣椒的基因，这一点绝错不了。</p>