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“哦,原来是这么回事儿。”
徐广仁恍然大悟,明白了刚才杨振兴他们为什么会那样吃惊的原因。
其实杨振兴不知道的是,湾岛这边吃豆花的习惯,其实跟闽粤差不许多。
闽省一些地方在吃豆花的时候会加入笋干、大肠、蛋、火腿肠、萝卜干、虾米、炸蒜丁等许多卤料配料一起吃。
如果这时候杨振兴能对比一些京城清真的豆腐脑,估计就不会这么惊讶了。
虽然豆腐花和豆腐脑都是制作豆腐过程中的产物,但到底是两种不同的食物。
很早之前曾经有介绍过清真和汉民豆腐脑的不同。
汉民吃法就是配上芝麻酱、酱油、香油、韭花、香菜,
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