千呼万唤始出来。</p>
先上了四盘水果给众人垫一垫，等待第二道菜的上场。</p>
中式菜大多都是以先冷后热、先菜后点、先咸后甜、先炒后烧、先荤后素；先干后汤、先菜后汤；先清淡后肥厚、先优质后一般以及遵循一般的风俗习惯。</p>
如客人对上菜有特殊要求，应灵活掌握。</p>
另外要说一下粤菜上菜顺序不同于其他菜系，他们是先汤后菜。</p>
喝喝茶水吃着新鲜难得的水果，在八十年代这也是非常的奢侈了。</p>
但这些对他们这些大佬们来说，就有点不值一提，或者说是寒酸也是不为过。</p>
他们也都不是为了享受才来的，主要就是看心情，大家在一起插科打诨，聊着天南地北的轶事，也是不亦说乎。</p>
“诸位尝尝这豌豆黄儿，当年的慈禧太后就好这一口，不过我这小店是弄不到那上等的白豌豆，但我们店里用的豌豆也是市面上最好的。”</p>
这豌豆黄儿为了美观好看，摆盘也是讲究，一盘就五小块加点山楂泥，意为五福临门。</p>
今儿个要是上一盘还这么小的量，那绝对不行，于是一盘九块走上了两盘。</p>
豌豆黄儿是典型的春令食品，不过现在生活好了，普通人只要想吃一年四季都能吃到。</p>
这豌豆黄儿工艺还是挺复杂，制作时通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。</p>
成形后外观呈浅黄色，味道香甜，清凉爽口，也有降暑的作用，与芸豆糕、小窝头等同称宫廷小吃。</p>
“这个我在香江也是吃过的，今天就尝尝京城地道的豌豆黄，味道到底如何？我就先尝为快了”包老先生作为在场最年长者，自然就第一个动筷子。</p>
这也是一个最起码的尊重，还是那句话远来是客。</p>
待包老先生放下筷子，品尝之即，李领导就招呼大家，“大家就别客气了，一起动筷子吧！”</p>
“众位请吧！”陈市也跟招呼众人。</p>
“好，请。”</p>
众人都含笑，绅士风度的夹了一块到自己面前的餐碟里。</p>
含蓄点的朋友就作两口吃下，豪放点的如何特首就一口放进了嘴里。</p>
“好吃，美味。”他这是真诚的称赞这京城的名小吃。</p>
“嗯！”</p>
众人吃过之后都非常赞不绝口，骆涛对此非常受用，他也许是吃腻了，一块也没有夹，就忙着给他们介绍这豌豆黄儿为什么这么好吃。</p>
说多了也听不懂，总结一句话就是因为它是出自西昌楼金爷的手做出来的。</p>
毫不夸张的说金爷做的这豌豆黄儿一点都不比那南来顺差，有可能还要好上不少。</p>
接着上了一盘冷菜，又接着上了热菜，先鲁后京最后是川菜。</p>
由于前几个菜把大家的胃口都吊上来了，这道御用佛跳墙一上来，大家的兴致盎然，场桌上达到了一个高潮。</p>
“怎么样？还和几位先生的口味吧！”骆涛说这话全是自豪和骄傲。</p>
从他们尝第一口下去的时候，他们的表情告诉骆涛就一个词能表达他们的心情，那就是美味。</p>
“骆先生，待这位大师做好了菜，能不能让我们见上一面，表达一下我个人对他的谢意。”包老先生非常诚恳地向骆涛提了一个要求。</p>