正文]第八十三章郭家老酒
第八十三章郭家老酒
山路的jiāo汇处，是一块很狭小的平地，狭小的宽不足三十丈，长不过百丈。()就是如此狭小的空间，竟然建有十几处房屋。更让人想不到的，半数人家都在做一种生意，房檐的竹竿上高挑着酒望子。村子很小，却有一个很响亮的名字，酒寨。
酒旗大小各异，sè泽也不同。旧的已看不出青布的颜sè，就连上面大大的酒字也已残缺不全。酒家对酒旗很满意，常常对新来的客人自豪的说“咱家是正宗的老字号”。新建的酒家虽然还是木结构，却比老式的房屋宽敞明亮，也由一层变成了两层。然而它却改变不了人们守旧的观念，客人总没有老字号多。
疯道人夜里喝了很多酒，离开居家客栈一股脑的倒了出去，他既然不能断定厨子在酒里下的是什么yào，他又凭什么能断定yào对他有没有伤害。
折腾了半夜，胃肠已觉空虚，他又为何要拒绝酒的yòuhuò。
疯道人连续走进了两处酒家，每家的四张桌子都有先于他的客人。他实在想不明白，小小的弹丸之地，怎会有如此多的同道中人。他走入的第三家是一处二层小楼，上下两层八张桌只有两位客人。两相比较，冰火两重天。
酒寨的酒家只经营一种酒‘醉仙酒’，是自家酿造的米酒。这里的酒从不成坛销售，盛酒的容器也不是常见的瓷碗，每个客人面前摆放的是竹筒。橙sè透明的酒汁，就像竹子流出的液体。竹筒不会二次利用，随着客人离去即成废物，随处可见的竹林，让店家从不手软，诚信比银子更重要。
酒家能提供的下酒菜并不丰富，只有寥寥数种家常小菜，到这来的客人也并不挑剔，客人只有一个要求，酒好。
干烧子陵鱼、竹笋炒江虾两样小菜很快摆在面前。四只竹筒散发出yòu人的馥郁香气，胃口被高高的吊起，当第一只竹筒被一口气喝干后，疯道人慢慢的将身体靠在椅背上闭上了眼，好似灵魂已出窍，身体已虚空，人已经没有了生气。过了很长时间，紧闭的双chún嘘出了轻轻地长气。然后双手捂住额头，顺着脸颊慢慢的滑落，lù出了明亮的双眼。
客人又在喝酒，却不是先前那样，而是小口抿酒，那样子就像孩子过年时才能分到一把瓜子，每磕一粒都会回味半天。尽管如此，面前的竹筒很快空了三只。
客人虽然点了两样菜，却没有动过筷子夹一下，好像已忘记了它们的存在。
客人少，店主人自然很清闲，他对初来乍到的客人格外关注。走过去坐在客人对面，与客人攀谈起来。
店家已过中年，在外闯dàng二十多年，叶落归根回到故里，手里有点积蓄，开个酒店维持生计。这里开店的五家都姓郭，都是端一个祖宗的饭碗，没有正宗之说。三百年的时光让他们变得生疏，相互之间并不走动。
疯道人听后笑着问；“祖上是不是会稽人”？
店家摇头笑着回“老酒并不是会稽独有，江南许多地方都有，桐庐酿酒的历史可以追溯到秦汉。桐庐与会稽很近，酿酒的方法相互融会贯通，两地老酒口味差异不大。”
疯道人点点头说；“店家说的在理，店家的酒与绍兴老酒相比，辛辣不足，甜味稍浓，sè泽也差一些。有点近似浔阳的封缸酒，却又不全是”
店家听完愣了一下，感叹的说；“客官年纪虽轻，对酒的了解却颇有见识。祖上是郎中，治疗头痛脑热尚可，由于医术不高在本地并不出名，为了生计游走四方。祖上去过浔阳，发现那里的老酒有独到之处，讨了个方子改良了本地的酿酒方法，从那时起，后人不再行医。sè泽差一些，是窖藏的时间不够，因为酿酒的量小满足不了客人的需要。”
疯道人漫不经心的说；“这里地处偏僻酒客尚且这么多，若是桐庐城里，不知又该啥样？”
店家接着回道；“酿酒除了原料和工艺，水质好坏决定酒的品质。祖上跑遍了桐庐才选定神仙dòng的这眼泉水，就近取材省去了许多麻烦，酒香不怕巷子深。”
疯道人淡淡的应道；“在下曾经到过浔阳楼，还记得浔阳楼mén前朱红华表柱上题写的‘世间无比酒，天下有名楼。’”
店家好像要证明什么，情不自禁的站起来神采飞扬的说；“离家在外走南闯北“曾经品尝过“湖光十里平如镜，携酒登山拾明月”的金坛酒，“味轻huā上lù，sè似dòng中”的丹阳封缸酒。不是自视清高，许多小有名气的米酒尚不如小店的醉仙酒。”
疯道人定定的看着两眼异常明亮，不经意lù出双手粗糙十指的店家，一脸严肃的问；“郭家的后人真的不再行医”？
急转直下的问话，店家错愕怔在那里。
疯道人掏出一两碎银扔在桌上，语气淡淡的说；“俺看未必”说完起身离开了酒店。