“皮蛋需要很长一段时间地加工，我已经做下了第一批共六十枚。还要等上十天左右才能出缸，这皮蛋的卖价是一文钱一个。这皮蛋能做地菜可多了，什么皮蛋豆腐、凉拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋烩排骨······。”夏晓晴一口气说了一大串菜名。都是她在前世吃过地皮蛋菜肴。
养殖场每天都会产出很多鲜蛋来，古代家庭一般都喜欢自己饲养家禽，所以对鲜蛋的需求量不大。市场销售很不稳定。而且古代也不比现代。可以把蛋放在冰箱里保鲜。夏晓晴为了尽可能减少坏蛋，就想到了把鲜蛋深加工。又经过一番打探，知道这个时代还没有皮蛋出现。夏晓晴就准备大力皮蛋产业。
夏晓晴报出地一大串周掌柜没听过地菜名，听得周掌柜眼睛都直了。“看来这皮蛋是个好东西。可你说的这些菜，我家厨子不要说做。连听都没听过。这可就为难了？”
夏晓晴早就料到周掌柜会这么说。也早就想好了对应之策。“周掌柜。就按我们地老规矩，只要你买我家地蛋，我给你提供两个做皮蛋地食单。让你当成酒楼地特色菜卖。”
“好。好，既然这样我就先把你家那六十枚皮蛋订下了。等一出来马上就给我送来。”这番话正是周掌柜想听到地，又得了两个新食单。更是心花怒放，马上就拿了定钱递给夏家二娘子，生怕这等好事被别家抢了先。
“行，一起了缸马上就给你送来。”夏晓晴收下定钱，有想到家里腌制的咸鸭蛋，于是便继续推销道：“周掌柜，其实我家还有咸鸭蛋买，价格是两文钱三个。价格算下来，跟酒楼自己做价差不多，还省了人工，你要不要买点，我那也有一个食单是专做咸蛋黄的。”
新鲜鸭蛋的价格一文钱两个，夏家卖两文钱三个，价格也倒是不贵，只是平日福满楼的咸鸭蛋都是自家厨子伙计自己做的，也花不了多少时间，自己也不用多给工钱，但是如果不买又得不到夏家的食单，夏家的食单可是好东西，周掌柜在心里盘算着。“那行，咸鸭蛋我也订些，到时你一起给我送来。”
“行，没问题，我一定准时送来。”夏晓晴写了订金收条给周掌柜，然后拿着订金高高兴兴地回了刘家村。
夏家养殖场现在是由刘家两妯娌全全负责，现在养的家禽不多，场里的活一个人就能做的完，二娘子每个月付这么多工钱让她们很是愧疚，所以干得是更加认真了，为了给二娘子省钱，还常常去镇上捡菜贩丢弃的烂叶回来。
夏晓晴也知道她们全心全意帮助自己，也想帮他们改善一下生活，就去香料店买齐了大料熬成了卤汁，教刘家人学会了做卤鸡蛋，让他们趁赶集的时候拿到集市上去卖，并且又按批发价将鸡蛋赊给刘家，让他们卖了再付钱。
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