第二天一大早大家就都起身了，前面酒楼伙计们已经穿上了统一的制服，正在打扫，做着最后的准备；后院厨房里又是“嗞啦嗞啦”的炸油条的声音，又是“噼哩啪啦”的烧火的声音，这是在做豆浆，豆花和豆腐脑。
等大家吃了早饭，街上人已经多了起来，而酒楼前面已经在伙计的招呼下排了长长的队了，这些都是老食客，听说这边有新菜肴和菜式，而且今早前来吃饭消费的前五十名顾客享受五折优惠，前百名的享受七折优惠，前百五十名的享受九折优惠，所以早早前来排队了。
卯时末开始，昨天接到请柬的客人已经陆陆续续地来了，大堂伯高晋文站在酒楼门口和来客打着招呼，说着相互敬仰的话，按照来的群次，分别迎进了大厅。到了辰时，先是县里的贵客来了，接着郡里的也来了。看来官场的规矩今古相同啊，大人物都是最后出现的。
看看时间差不多了，众人纷纷拥簇着郡里县里的老爷们站到了高家酒楼大门口。高晋文给高掌柜打了个眼色。
高掌柜正等着指令呢，见到高晋文的眼色，立马宣布：“高家酒楼经过停业装修整顿，重新开业庆典开始。”
话音刚落，门前就一阵爆竹的声音，不过声音不敢恭维啊，说句不文雅的话，那就是还没有屁响啊。请来的舞狮队也开始了表演。
爆竹燃放完，声音没那么闹了，高掌柜宣布“现在进行第二项，有请刺史刘大人讲话。”
刘刺史就清了清嗓子，之乎者也地讲了一通官话。
之后就是高掌柜请高晋文宣布酒楼开业，然后和郡里县里来的老爷们一起剪彩，整整准备了七把剪刀，就这还是一些人没上去的原因。
看过了剪彩，大家算是记住了这个新颖的开业方式了，以后新开业点店铺差不多也有样学样，慢慢传布的全国，然后一代一代地传了下去。
等剪彩完毕，排队的人已经从酒楼伙计那边领了编号，一股脑的涌进了酒楼，伙计们已经来来往往忙碌起来。
高晋文带领着来参加开业典礼的官老爷们还有长社的乡绅们上了三楼，分别进了雅间。这些平常见惯了大世面的人也被酒楼里的设计给镇住了。好一阵才从震惊中醒过来，纷纷夸奖酒楼的设计好。
等落了座，店伙计端上了酒楼的新菜式，众人在陪客的热情招待下纷纷下筷子。东西进了嘴，就感觉以前真的是白活了，总觉得自己见过世面的人，吃过了山珍海味，今天才知道以前吃的都不算什么。唉，真有点儿土包子进城的感觉啊！
上来的菜，尤其是豆腐脑和豆腐干，豆腐脑经过文灿配的调料的调味，味道鲜的不用说了，大伙差一点把舌头吞下去。而豆腐干炒出来，又香又筋道，和炒豆腐比起来简直一个天上一个地下。等到芝麻油调的千张端上来，大家又只嫌前面的吃的太多了，肚子装不下了。一个个幽怨地望着菜，把高晋文他们这些陪客的给乐得差点笑出声来。
看着大家都吃得差不多了，各个雅间得陪客几乎同时吩咐把礼品端上来，就只见三个伙计端着方木托盘进来。一个伙计端着的托盘上底上铺了一张红布，上面斜放了一排金灿灿的薄片儿；另两个伙计托盘上放着的是系着红布条儿的小坛子。各个房间陪客的就取过薄片分发给众人，把小坛子也分发给众人。又分别介绍了这些东西。
在刺史所在的这间房子里，高晋文正在给众人分发金灿灿的薄片儿，“众位大人，这是鄙酒楼的贵宾卡，以后来鄙店吃饭消费凭这个可以打七折，请诸位有空赏光。”
众人一听，眼睛都不由一亮：嘿！这可是好东西啊，酒楼的硬件就不说了，不说是在颖川了，就是在这个大唐，估计也是独此一家。这菜肴就更不用说了，你没见大家都吃多了，底下里都在偷偷地松腰带！要是以后请亲朋好友来这边吃饭，结帐时一亮卡九给打七折，多有面子啊！众人纷纷热情地收下了这个礼物。
“至于这个坛子，里面是我们酒楼新开发的豆腐乳，以后早上就着稀饭吃，味道就别提多美了！”高晋文又介绍豆腐乳给大家。
就这样，持请柬来的贵宾都得到了这两件小礼品，心满意足地回去了。
送走了这些大人物，高晋文走进一楼大厅，就见一楼人山人海的，除了一楼大厅里坐的满满的，酒楼外面还等待了一大堆的人。