以茶道的概念去理解的話，料理長就等同於是亭主，
將茶碗置換成味增湯的漆器，飲用時就需要按品茶的要訣避開湯碗的正面花紋而飲。
在方面只有中學時的模糊記憶的純，仔細觀察了一色的動作，發現對方在以順時針方向旋轉茶碗，並保持著每五、五、五、十秒間隔為一組的節奏，直到最後讓京御寒梅湯碗的正面花紋與自己完全盛360度相對，再用左手掌托碗底，右手輕撫湯碗而飲。
在此之上，連飲用的頻率也有講究，純計算過直到一色盡飲，總共分了三口以二十、二十、三十秒的速度慢慢喝完。
純馬上就依樣效仿，但在第一口入口，那過剩的美味即便才觸及便在舌尖綻開，讓他差點真的停住了喉頭吞嚥的動作。
恍惚間，純好似置身於深海之中。就這樣看著蝦蟹挪足、游魚成群、還有妝點了海底的水藻之屬。
花蛤、昆布、蝦蟹、鰹魚，明明如此間單，卻有如將隱藏在怒滔下的鮮美都包覆在了一碗裡。
因為老頭子從未在自己面前展現過全部，這也就成了純至今為止喝過最為淳美的湯。
當少年將最後一滴也吞入口中後，就像是才滿應過來似的，原本咎機的大腦被賦予的強烈衝擊一次性地爆發了出來。
層層疊疊、將那高潮不斷延續，直至津液隱沒在嘴間。
不同於自己過去曾煮過的頂湯，那股鮮香在口腔中拓開後，不僅能品嘗到到久浸柴魚的濃郁香氣，又有著甲殼類海鮮熬製高湯獨有的清甜以及些許的昆布味，隨著湯滑過喉頭進入了胃中，純這才意識到這種隱隱凌駕一般頂湯的協調感是從何而來。
如此樸實而自然，彷彿背後有著一股味道在整合著整碗湯。
我從來都不知道海潮味不僅不會讓人厭惡，反而能如此高雅且自然，嗯，您所用的昆布應該也不太簡單呢?』
一邊回味著舌尖，純試著比對味覺圖錄中的味道，但找都找不到相近的食材。
「哼，我倒沒有想到你一個小鬼能喝出來我用昆布的不同，不過你這樣就算放鬆心胸來說都只能算是對了一半的答案。」
千輪自負地叉著雙手的動作，原本因為寬鬆而不顯的身材此時被她無意識地將某個部位給強調了出來，原本的渾圓被緩緩擠壓變形，到了最後因為這股動能使得球狀物的重心偏移，並表現出了籃球般的彈性讓千輪忍者服的上半部劇烈晃動了起來。