“东家，最要紧的是人气，而要吸引人气，便必然要新奇。”老掌柜开门见山便说道，“不瞒东家说，当初醉凤楼能打响名气，靠的是窦家祖传的点酱方，有了这些酱，饭菜味道大美，后来点酱别人家也都慢慢的琢磨出来了，咱们家也就没什么稀奇了，所以生意才一日不如一日，直到孙少爷弄了个这个过路神仙，顿时又盛。”
刚刚坐车赶过来的婢女闻言哼了声。
“那过路神仙又不是他琢磨出来的。”她嘀咕说道。
程娇娘看她一眼，婢女忙不说了。
“东家，如今好人家都有厨子，吃食比外边要精致，来外边吃，图的就是个新奇，而为了充饥的人，则都不会进酒楼，街上提篮叫卖的买一些便是，所以我们做酒楼的，一来是为了给人做人情往来之场所，二来则是换口味新鲜之感。”老掌柜接着说道，看着眼前的少女几分感慨。
不知是谁家的小娘子，想到什么突然要开这个酒楼玩，玩什么不好。这个酒楼产业岂是好玩的？
“原来如此。”程娇娘看着老掌柜点头说道。“你说的很好。”
一旁徐茂修看着老掌柜也笑了笑。
这个老头自请来后一直唯唯诺诺。看起来又聋又傻，没想到心里倒是明白，日常不跟他们说这么多，原来是猜到他们不是正主，不用浪费口水，如今在正主面前，才显露真功夫。
这算是得到东家认可了，老掌柜却没有想笑的感觉。
厅中人正说话。门外响起脚步声。
“吴掌柜，吴掌柜。”一个男声在外喊道。
老掌柜皱眉。
“这小孙才，怎么又来了。”他说道，还没说话，就有人探头进来。
“吴掌柜…啊，这么多人啊。”
这是一个二十左右的年轻男子，长得瘦削，头大，乍一看像是一个竹竿顶着一个球一般摇摇晃晃，身上穿的是半旧的道袍。看起来很是滑稽。
待看清屋内有女子，他吓得又忙缩回去。
“乱钻什么！”徐棒槌喝道。起身就站到门边。
“我不知道，我不知道。”
门外男声惶惶，还有叮叮当当的什么东西磕碰的声音。
“做生意，开门就是迎客，怎能如此？”程娇娘说道。
徐茂修瞪了徐棒槌一眼，起身走到门边。
“孙小哥，失礼了。”他说道。
“没有没有。”
门外男声忙说道。
“我是想问问，你们今日要豆腐不？”
“小孙才。”老掌柜坐直身子，对着外边说道，“说过多少次了，你那什么豆腐着实不好吃，别拿来卖了，你也别做了，还是老实种田好。”
他说道，又看程娇娘。
“这是大郎他们村的，原本是去当道士了，后来道观散了，他又回来了，也不知跟谁学的一样古怪手艺，把黄豆做成什么豆腐，四处去买，没人买他的，这么大岁数了，也不想着生计….”他说道。【注1】
话音未落，程娇娘开口了。
“我买。”她说道。
屋中人一愣，都没反应过来。
“叫他回来，娘子要买。”婢女拔高声音喊道。
一叠声的喊吓得那孙小哥差点撒腿就跑，直到被拎进屋子，还有有些战战兢兢。
婢女从豆腐筐里挖了一块，端给程娇娘。
程娇娘用勺子吃了一口，微微侧头。
婢女领会忙取过厅内的痰盂，程娇娘吐了进去。
“娘子，这我尝过，虽然能吃，但总是不太好吃。”老掌柜说道。
程娇娘擦了嘴，看着厅中跪坐的年轻道士。
“你做的？”她问道。
孙小哥点点头，也不敢抬头。
“我，我跟我师父学的。”他结结巴巴说道，“我们炼丹时候做出来的，虽然，虽然不好吃，但是，但是对身子好呢。”
“小孙才，如是对身子好，你家师父也不会吃了丹药吃死了。”老掌柜摇头，“好好说话，休要狂言。”
孙小哥讪讪低头不敢再说。
程娇娘起身走过来几步，厅中人不知其所为，不由都看着。
程娇娘站定在孙小哥的筐前，伸手掀起湿布，端详其中的豆腐。
“娘子..”孙小哥忍不住问道，“您要买豆腐吗？真的，真的挺好的。”
程娇娘看向他。
“你，卖吗？”她问道。
孙小哥一愣，旋即大喜。
“卖啊，卖啊，我做豆腐就是卖的。”他点头连连说道。
“不是。”程娇娘看着他，再次说道，“你卖吗？”
啊？
孙小哥以及厅中的人都愣楞不解。
“孙小哥，我娘子问你，你这个人，卖不卖？”婢女回过神，恍然问道。
厅中人这才恍然，又不可置信看着程娇娘。
孙小哥也一脸惊愕，抬头看着眼前的女子。
“你要买我？”他失声问道，伸手指着自己。
注1：豆腐相传起于汉淮南王刘安烧制丹药所得，日本学者考究《清异录》认为起源于唐末，，以上说法以及《清异录》皆是由宋人所著，宋朝时期诗词文献中豆腐记载盛行，此文中背景模拟为唐代，所以采用通行学说版本即为豆腐尚未入烹调主流。