（农历1053年4月3日，中午）吃完饭，田和林又教马木做了几个菜，这些就是钱掌柜、三个小二还有马木的午餐，一点不浪费。看着马木夹着一片猪肉说真香啊，田和林想起了刚才自己吃了一片猪肉却是很难吃，想起了这年头做人都比较厚道，猪都是母的或者公的，从来没有想过要把公仔猪给咔嚓了再养。说句实在的，人为了吃真的是很残忍。小公猪那么小就要给它来一刀，但好像太监也怎么的。好吧，田和林叹了口气，这个坏人还是我来当吧。想了想田和林问钱掌柜“钱爷爷，我们店的这猪肉哪里来的啊？”钱掌柜哦了一声“是，广和村那边送来的，他们一般一月就会送来一头”“活猪？”“不是活猪，是杀好的。”“内脏呢？”马木接着说“内脏除了心和腰子，其余我们都没要”“哦，那你下回可得记在，叫他们把猪大肠洗一洗给我们”田和林又补充道“那可是卤味一绝啊。”马木这才释然。田和林看着马木眼里直冒金光，嘴角上扬。说道“马师傅，你等下去一趟那广和村，跟他们说，，，如果猪死了，就拿来店里做烤乳猪，如果没死，那我们可以每斤肉多给5文钱。你跟他们说人割了都不会死，擦一些金疮药就行。”马木听完“啊！”有些难以置信。但还是点点头“但是，小官人我不敢保证他们会信我的”。田和林却是信心满满，说道“如果他们的生猪是大概130斤的（以后斤都是指宋斤）也就是当年的小肥猪。那么我们可以每斤多出10文钱。但是内脏和猪血我们都要。”马木推脱道“要不还是让钱掌柜去吧。”田和林愣了一愣，第一次遇到打太极的。钱掌柜却道“哎，我怎生走得开。再说你下午正好无事，就去帮小官人走一趟吧。”田和林望着他，马木无奈点点头“好吧，我去。但是我真把握不准的。”田和林鼓励道“试一试嘛，万一成了呢。”
马木低着头进了后厨，却从旁门牵出来一匹驴子，驴子背上有一块灰色的布，应该是坐垫。马木撑着驴背翻身上驴，这个过程显得很不流畅，因为他真的很胖。他坐在这头驴子身上，田和林都有些担心驴子能不能安然回来。看着马木离开后，田和林却是去了一趟渔铺，他很好奇这古代人是用什么钓鱼的。因为在军营门口的剑南西路上，早上就看见了。所以现在正好无事，就想过来瞧瞧。他还特意从孵化场这边走，顺道来看看，这边的情况。显然在李蛋的带领下，这里还是井然有序的开展着工作。他和田鼠走在这剑南西路上，田和林看着左边的军营说，“鼠哥，怎么这么大个军营一个人影都看不到？”田鼠想了想说道“人都在里面嘛。”追问道“他们平常都不训练的吗？”田鼠陷入了沉思“好像有那么一两次吧。”田和林惊掉了下巴，什么啊，想了这么久，就训练了一两次。那还叫训练啊。只见这时从里面推出来一辆板车，车上是一些扫帚、撮箕等农具。田和林说“这是里面人做的？”田鼠“嗯，听说他们平日就是做这些。如果哪里修桥铺路什么的也会请他们去。对。狮驼桥就是他们修好的。”田和林嘴角抽了抽，心中感慨“这还叫军营，应该叫工程队更合适吧，哦不，还是会篾匠的工程队。”摇了摇头。向着渔铺走去，从南墙根走230米就是了，门口写着曹家渔铺。这个渔铺一共三家店铺，其中两家店铺中都各有一个大水池，水池里都有很多东西。像是黑鱼、王八、草鱼在左边铺子里，鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼则是在中间铺子，而最右边的铺子则是真正的目的地。这里有渔网、鱼钩、鱼线、坠子、鹅毛、鱼竿。渔网网眼大小不同的有两三种，鱼钩大小不一有数十种，鱼线粗细不同的有五种，坠子也有十来种大小不同的，鹅毛颜色长短不同的分了六种，而鱼竿只有一种。
田和林看完这些，对着那掌柜一时找不到称谓，道“老板，你这个鱼线是什么做的啊？”那掌柜也是纳闷老板是个什么东西，但他也没有想和一个娃娃计较这些，回“这是遵道集出产的上好苎麻才能做成的鱼线，由上千根麻丝缠绕而成，经久耐用，足可以拉起二三十斤的大鱼。”田和林哦了一声说“老板，那你给我配两根，一共要多少钱。”那掌柜打量了田和林和田鼠两眼，合计了一下“杆10文，线65文，坠7文，钩15文，鹅毛3文。一根鱼竿是100文，两根算你180文好了。”田和林果断道“150文。”掌柜连忙说“哎呦喂，小官人哎，砍价可不是您这样砍的，我这可是小本买卖。这样175文，算我吃点亏。”田和林平静地说“就150文。”“小官人真的不行啊。这样170文。少了就真不敢卖了。”田和林想了想“好吧，160文，多了我也不要了。”那掌柜也是心道“嘿，哪里来的小郎君如此会做买卖。”招牌式叹了口气说“小官人真是厉害啊，可叫我赚了个空欢喜，记得下次一定要来照顾我生意啊。”田和林点点头，心道肯定啊，这次先让你赚点，下次咱们还来日方长。而田鼠，听到说要160文，就连忙扔下50文的钱袋，跑去找钱掌柜了。他可不想再当一回肉票了。田和林指了指地上的钱，说道“这里是50文定金，你什么时候能做好？”掌柜看了看地上的钱，感觉到有些羞耻，但还是捡起来，掂了一掂，感觉确实是50文。说道“马上就好。”说完就开始穿针引线起来。等田鼠拿着钱过来，这边才弄好一个。田和林撇撇嘴就这还马上。又等了5分钟，这才弄好。只见田鼠将一大袋子钱递了过去，却问田和林“小官人刚才我扔地上的钱袋呢？”田和林嘴巴抬了抬，田鼠顺着方向看去，原来在掌柜桌上放着。二话没说，就要过去拿钱。掌柜也是起先愣住了，怎么定金还要回去啊？但是掂了掂这个袋子后，就明白了。原来，田鼠扔钱不是要付钱，而是嫌钱太重，所以扔地上。话说为什么他又要带着这么多钱到处跑，还不是那就话叫兜里有钱心不慌吗。好像哪里不对呢？田鼠从小家境贫苦，那时候兜里没钱，半个小铁钱都没有，而好不容易才来他们乡转悠的货郎，也是只能看看，像是糖葫芦、饴糖、糖馒头什么的，都是看着流口水，却是吃不到。现在有钱了，自然要揣兜里一些。
田和林带着田鼠来到北城门，就见两个1队大兵在那里守着，左边5个右边5个。拿着长枪，戴着制式的军帽，还有些威武的模样。田和林轻蔑的叹了一声“样子货。”，就继续城外走去。这些士兵可不知道被一个三岁娃娃给鄙视了，不然非得让他知道一米七的高个子和半米小人的差距。
出的了城外，向北望去。是一望无际的稻田，和正在插秧的人群。此时正值插秧期，这一片景色中，除开稻子应该人最多了。不远处一条土路带着两旁的绿意一路斜斜的直插远方。而此时啊，一个骑着小毛驴的胖子，才从右眼旁光慢慢的闯入这忙碌的画面里。田和林又看了看近前的这条马尾河，对着田鼠说“等我有钱了，一定要在这里建一座大石桥。”田鼠点头道“小官人一定能成的。”田和林朝着毛驴上的人大声叫到“马师傅，你可以的。”马木没想到在这里也能听到田和林叫他，一个转身，差点从驴背上摔下去，定了定身。又转头大声叫到“好的，小官人，我一定尽力。”马木也有些动容了，他以为田和林是燕太子送荆轲呢，颇有些大任于身的感觉。不然为什么田和林又要追到此处在送一次呢？
田和林哪里知道他怎么会那样想，他只是碰巧来钓个鱼，遇到了打个招呼而已。招呼打完，田和林就没有管马木了，而是陪着田鼠在河边湿润的地方挖蚯蚓。但都是些黑色的，很大一条。田和林挖到一条蚯蚓，感觉比他拇指还粗，赶紧拿土盖回去，嘴里念叨“对不起，打扰了！”田鼠也挖了老半天才堪堪挖到一条适合这个鱼钩的，正要上呢，见田和林还在埋头苦干，于是递给他，说“你先上吧。”田和林看着这条小蚯蚓，略带一些红色。没有客气“好吧。”接过蚯蚓，就麻溜的上钩上了，蚯蚓上钩要诀是鱼钩尖对着蚯蚓的肉瘤处开始。田和林将鱼钩扔到了河里一个回水湾处，见浮漂全部都没入水中，又拉回来将浮漂向上调。弄好又扔了下去，这次浮漂沉入水中有三个，还有四个在水面上。三十秒后，浮漂就动了，一拉，很轻，还以为没有鱼，结果是一条麦穗鱼，才一寸长。田和林拿住鱼头，取钩，只见这小鱼将半条蚯蚓都吐了出来。看了看右手上的这条小鱼，心里在想是扔河里还是扔地上，最终田和林使劲将它扔进了河里，嘴上说“滚远点。”这时田鼠也弄好了，他将钓点扔在这个回水湾的另一边，免得到时候两根线搅在一起。不一会儿，田鼠的浮漂也沉了下去，一拉，也是上来一条鱼，不过是条五指宽的鲤鱼。与之前田和林的小麦穗儿就完全不是同一个级别的。田和林正在羡慕，忽听田鼠说“小官人，我们好像忘带桶了。”田和林说“那你去家乡客栈拿吧”。这里离田府也就一里路，离田家城北的家乡客栈50米不到。“但是夫人说不让你一个人在河边的。”“哦，那我在城门口等你。”田和林说完就拿着鱼竿往回走，田鼠也拿着鱼竿往回走，鱼还挂在鱼竿上了。就在他们路上，一辆拉满废弃物品的牛车（板车），正巧从城里出来，刚好出城那牛就给他们表演了一个随地大小便。看着冒着烟的绿油油的牛粪，田和林眼里放光。田鼠见他老不走，撇了他一眼，就见他直直望着牛粪发呆，还以为是小官人想捡回去卖钱呢，但想了想好像不对。田和林回过神说道“鼠哥你去吧，我在这里等你。”田鼠叮嘱道“你不能去河边哦！”见田和林点头，这才赶紧回去了。田和林不时望了望那路边的风景，笑了笑“牛粪是好东西啊，看来得见一个牛粪池来养蚯蚓了，如果牛粪、马粪多的话还有更多的用法。”补充“不错，是个宝贝。”
过了好一会儿，田鼠才回来，左手拿着杆，右手提着桶，但桶里没有鱼，也没有水。田和林说“鼠哥，怎么没有水呢？”田鼠想了想才觉得尴尬，又拿着桶，跑回去了。一切都准备好后，他们这才又来到刚才的位置，开始钓鱼。钓了大概两小时，桶里已经装了大大小小鱼有12条，其中鲢鱼2条，青蛙那么大。鲤鱼最多6条，都是三四指宽。鲫鱼3条，两三指宽，还有一条草鱼，半尺长。拿到家乡客栈一称，居然两斤都不到。因为宋斤是市斤的128倍。鱼价可是很便宜的，但却要比谷物贵很多。大概30铁钱一斤，因为鱼的吃法很少，清蒸。现在没有辣椒，红烧不了。或者像糖醋鲤鱼一样，先清蒸，在来汁的。而且，中华鱼类大多带刺，所以富贵人家一般不愿意吃，而贫苦人家又吃不起。所以鱼肉的消费群体主要是中层的三四等户，但他们也是没有天天吃，算是一种选择。一二等户一般吃牛羊肉、猪肉都很少、偶尔也会吃鱼。像昨天那道油炸小鱼，三四等户就不可能会做，因为费油啊。而一二等户，一般不吃鱼，更别说小鱼了。所以这道菜就没有市场，想要打开销路就得让那些看低鱼的人端正态度，还没吃就直接说不好吃了。所以油炸小鱼没有卤牛肉卖的好。
但田和林瞅着这些不大不小的鱼，却是犯了难。油炸吧、大了，清蒸吧、小了。他问田鼠“鼠哥，你说这些鱼，怎么弄？”田鼠也是想了很久“养着吧。”田和林说“养在家里的池子里？”田鼠“不，就养在那客栈的井里。”田和林点点头。正要离开，却见马木着急忙荒的回来了。不停的拍打着小驴臀部“架，架”。马木没有注意到远处的小布点儿田和林，也没有想过他们会是在这里钓鱼。一路风风火火赶路。看着这个场景，田和林觉得不对劲，这么感觉像是被土匪追着呢。田和林也加快了小脚的步伐，见田鼠将鱼倒进井里，他们也没有和掌柜说一句话，就朝南边而去了，鱼竿都不要了。这家乡客栈的王掌柜听说醉乡客栈的可是出了好些新菜，最出名的就是卤牛肉，因为马木做的时候，就在大街上，搞得到处都很香啊，他走到刘嫂子瓠羹店就闻到了。而且他也打听了那边的小二，说是这位小官人教的马木，这下王掌柜可是有些坐不住了。你说大家都是你田家的铺子，你就紧着南边的给，北边就在这里看着。他心里可是很不平衡，但他毕竟不是田和林儿子，也不敢去揪着田和林问清楚，今天好不容易这小官人来了，正要探探口风，谁想一溜烟，人没了。话说你个三岁的小娃娃跑那么快干什么啊，我又不是坏人。
田和林和田鼠一路小跑，来到醉乡客栈。田和林有些气喘吁吁的，但田鼠却是没事儿一般。800米呢，操场两圈。从这里也可以见一个孩子王的素养了。这时，马木骑着驴也才到城门口。似乎驴也跑累了，没有先前那般快了，而马木也是牵着，没有坐。快步来到田和林面前说“小官人，不好了。那广和村被山贼给抢了。”“啊”就连柜台里的钱掌柜也是一声惊呼。田和林调整了一下呼吸说“怎么回事啊，你说详细一点。”马木咽了咽口水，正要说。田和林打断道，先进屋喝口水。“小二，上三碗茶。”小二“好嘞。”等坐下后，马木才继续说“我刚到广和村，只见那里一地狼藉，好些妇人都抱头痛哭，我找到他们刘村长。村长说昨晚西边九龙山上的土匪来了五六十号人，拿着刀将他们村长给抢了。”田和林问“没有抢人吗？”马木想了想“没有，只抢了猪。”田和林说“这山贼还挺仁义的哈。”马木却说“小官人有所不知，这九龙山上的土匪头子叫刘二娃，就是他们村的。”田和林哦了一声，等待下文。马木说“这事我也不是很清楚，听说是，刘二娃他爹很会养猪，他将养猪法子交给邻里后，却没有得到什么，反而受到了排挤。最后从三等户降到了四等户，他娘也在那年死了，没多久他爹也死了。刘二娃就跑山里当了山贼。”田和林说“那这村子活该啊，忘恩负义。”马木又解释说“其实不是他们村里人要排挤他们家，而是他爹得罪了汉旺堡的徐员外。所以大家都不敢跟他们家走太近。”田和林说“这样啊，那刘二娃不找徐员外报仇呢？”马木笑了笑“汉旺堡，可是有着城墙哩，山贼不敢来攻。”田和林翻了个大白眼，就这态度，难怪被辽人、被西夏人、被金人、被蒙古人挨个揍。摇了摇头，田和林问“那官府不管吗？”马木说“县里一般是有一个营的兵力，500人。但是厢军，守城尚可，那是打不得仗的。”田和林哦了一声，又听“一般这种事要报给州里，州里再派禁军前来剿灭的。”田和林点点头，又问“那为什么还有山贼呢？”马木挠了挠头“好像是，禁军来了，山贼都躲深山里去了。禁军走了，又回来。”田和林想说“过家家呢。”想了想，没说话。心道这禁军来剿匪，山贼提前跑了，你说没内奸，谁信啊。但也有可能是，山贼在汉洲道晋熙这段路上有暗哨。马木继续道“来了次后，州里也就没有管了。”田和林问“那现在就任凭山贼肆虐吗？”马木说“山贼应该也知道，事情做得过了就会遭到州里的封杀，所以难得像昨夜那般下山劫掠。”田和林无语的说“也就是说，我们晋熙县的治安，得看山贼自己把握分寸喽。”马木想了想，点点头“是的，但山贼，，，”田和林打断道“好了，好了。”又气愤道“等老子有钱，一定灭了你呀的。”突然想起了什么，田和林问“交代给你的事情，办好了吗？”马木也是想了想，说“办好了的，因为山贼没有抢其他的，钱也没有，所以可以马上买来猪仔饲养，只是要等上大半年。”田和林说“那就好，记在我们田家客栈必然会成为整个汉洲最好的酒楼，你也要更努力才行。”他没有说蜀都府路，或是大宋朝，怕吓着这胆小的胖厨子。