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第157章:五彩饺子馄饨(1 / 2)

 既然说要做高端玩意儿,两人是从下界大城市来的,万丈红尘中长大,见识总比这一心修行的上界要多些。

细细商量一番,太精细的小点做不来,却订下了做蒸饺,小笼包,还有馄饨面三样,既轻巧,又不会烟熏火燎,口味清淡,适合这周边环境。

饺子,馄饨,包子,都可混些虾仁进去增添鲜味,汤底可以用牛大骨熬,最好还是寻些大地鱼干那样的鲜货放进去提味,这些都需司徒斌去跑。

白依依就去琢磨那皮子,想弄得花俏些,便想到磨了蔬菜汁混进面粉里,好做出七彩的颜色。

等司徒斌去办馅料的当儿,她混了点绿色用蔬菜汁调的粉团,又有黄色用玉米汁调的,还有一份用的是紫椰菜调的紫色,那紫比原来的菜叶子上的颜色浅,却又比香芋紫要深,看着有点暧昧。

白依依各碾了一块皮,丢水里烫熟了,那紫色的面皮熟后褪去不少颜色,看上去倒有点紫红的模样,比生的时候好看不少。

其余两色都比生着的时候轻淡了不少,倒也有种粉彩味道,看着令人食指大动。

白依依暗想,要是这里有番茄就好了,那就得了红色的皮子。

又加了点澄粉再重新调弄一遍,这次得的皮子蒸熟后成半透明状,正称得上玲珑剔透,加上颜色,单就皮子看去便已十分精美。

中午前,司徒斌提着个大篮子回来,里面放满馅料需要的食材,一般常用的算是找全了。只可惜这里没有大地鱼,比较多卖的是一种巴掌大小的银鱼干,他尝过,跟大地鱼的味道差不多,就是略腥,不能多放,还得多多下姜。

食材回来又是一番忙活,司徒斌见到白依依准备的粉皮,眼前一亮,笑道:“这皮做得好看,下次多弄些,还能做碗蔬菜面。”

白依依笑道:“这是加了澄粉的,哪里有半透明的面条,顶多做个蔬菜粉丝。”

又嗔道,“还想要多些?就这么三团面,我单是剁菜榨汁都花了大半小时,加上揉面,统共弄了快两个小时。”

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