1给牛奶加热
将牛奶连瓶一起放在锅中，用80度的水加热。注意温度太高的话牛奶中的有益菌会死去。
2在牛奶中加入乳酸菌
在牛奶中加入3汤匙酸奶。酸奶中的菌类会吸收牛奶中的养分，并繁殖发酵。不用酸奶，用药店里出售的乳酸菌也可以。注意加入乳酸菌后要搅匀。
3放入电饭煲中
乳酸菌繁殖的适宜温度在4042度之间。将牛奶瓶口封好，放入电饭煲内，打到保温档，发酵5个小时。
4享用美味
把发酵好的酸奶装到其他的容器内，放到冰箱的冷藏室里，在05度的环境下放置一晚。这样做好的酸奶会非常酸，所以，食用的时候，可以根据个人口味，加入适量草莓酱、果汁、蜂蜜等。这样的酸奶在冰箱的冷藏室里可以保存5天不变味，常温下可以保存2天，所以，食用的时候，非常方便，可以根据个人需要，取出适量，其余的保存起来，待下次饮用。